20 avril 2008
Pain a base de semoule
Ingrédients:
500gr de semoule
1/2 cube de levure de boulanger
1/2 verre d'huile
1 quart d'eau tiède
1 cuil a café de sel
Je met tout dans la MAP qui pétrie pour moi
une fois levé
étaler sur 1 cm d'épaisseur environs
je laisse reposer encore 30 minutes
je cuit cette galette dans une poêle anti adhésive
et j'obtiens:
c'est très bon avec un tajine ou même une daube!!!
12 avril 2008
rouleaux de printemps
pour réussir les rouleaux de printemps il faut:
des galettes de riz que l'on humidifie
on y dépose une feuille de salade
sur laquelle on pose quelque germes de soja
puis un peu de carottes
quelques lardons
et quelques crevettes
ensuite on roule le tout en serrant un peu et on obtient:
on sert avec une sauce spéciale rouleaux de printemps
05 avril 2008
Reste de semoule transformée en dessert
Aprés des keftas servie avec de la semoule
Ne voulant pas jeter
voici ce que j'ai fait:
il m'a fallut:
un demi saladier de semoule
4 oeufs battu en omelette
un peu de lait
une pincée de cannelle
du sucre roux
un peu de miel
j'ai tout mélangé de façon a obtenir une jolie crème pas trop liquide
j'ai mis le tout au four pour 45 minute a 200°
résultat:
"Maman c'est quand qu'il y a des restes?"
02 avril 2008
MUFFINS SALES!!!
Muffins salés
Une recette idéal pour les beaux jours a présenter avec une salade
et l'hiver juste après une soupe!!!!
Les enfants en raffolent!!!!
Il vous faut:
300 gr de farine
2 oeufs
20 cl de lait
125 gr de beurre
1 cuillère a café de sel
1 sachet de levure chimique
je mélange tout les ingrédients dans l'ordre
J'obtiens une pâte pas trop liquide mais assez souple
Ensuite
on passe a la phase:
INSPIRATION
du moment ou du frigo!!!!
on ajoute au choix:
du fromage râpé,
des lardons,
du saumon fumé,
des tomates séchées,
des fines herbes,
des petits morceaux de légumes
(poivrons, oignons, tomates, courgettes, aubergines....etc)
on met dans des moules a muffins et
hop au four pour environs 15 minutes a 180 degrés!!!!!
Bon appétits!!!!!
