lundi 17 août 2009
Les enfants, a tableeeeeeeeeeeee
Recettes tupperware, testées et approuvées depuis bien longtemps
Gâteau des femmes pressées
Recettes tupperware, testées et approuvées depuis bien longtemps
Gâteau des femmes pressées
préparation: 10 min
cuisson: 30 min
Ingrédients: 250 ml de farine, 250 ml de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 100 ml d'huile
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients.
Ceci forme la base du gâteau.
On peut ajouter, au choix:
- Des copeaux de chocolat noir
- 1 zeste de citron râpé
- 500g de quetsches sur le dessus
- 1 boite de tranches d'ananas sur le dessus.
Arroser à sortie du four avec 100 ml de jus et 20 ml de jus de citron.
- 100 ml de noix de coco râpée
- 3 pommes en lamelles
- Savarin : à sortie du four, arroser de 300 ml d'eau et de 50 ml de rhum.
Faire cuire 30 minutes à thermostat 5/6.
4 gâteaux en 1
Spécial congélateur
préparation: 15 min
cuisson: 20 min
Ingrédients: 400 g de sucre, 500 g de farine, 1 paquet de levure, 1 pincée de sel, ½ litre
d'huile, 8 oeufs, cacao en poudre, 1 pomme, caramel liquide, 1 boite d'ananas en tranches,
1 orange.
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients. Diviser la pâte en 4 portions:
1ère portion : ajouter du cacao en poudre
2ème portion : ajouter une pomme coupée en lamelles
3ème portion : caraméliser le fond d'un moule, y poser des rondelles d'ananas,
verser la pâte
4ème portion : ajouter le jus et le zeste d'une orange; remplir des caissettes
en papier sulfurisé
Faire cuire 20 min à thermostat 6/7.
Charlotte au chocolat
préparation: 40 min
Temps de repos: 8 heures
Ingrédients: 30 Biscuits Brossard
pour la mousse : 150g de chocolat, 3 oeufs, 60g de beurre
pour le sirop : 1 peu de rhum, de sucre, d'eau
Préparation:
Préparer la mousse.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter le beurre et les jaunes. Bien mélanger.
Ajouter délicatement les blancs battu en neige bien ferme.
Mettre au frais.
Faire le sirop : faire bouillir 1 minute l'eau et le sucre. Hors du feu, ajouter le rhum.
Procéder comme pour la charlotte express : une couche de biscuit, une couche de mousse.
Fermer, chasser l'air. Mettre au frais plusieurs heures.
Commentaires:
On peut servir avec une crème anglaise.
Charlotte express
Temps de préparation: 40 min
Temps de repos: 8 heures
Ingrédients: 1 boite 4/4 de pêches au sirop (ou poires ou ananas, ...), 1 fromage blanc, 30
biscuits Brossard, un peu d'alcool au choix (kirsch, rhum, etc...)
Préparation:
Mettre à chauffer 1 minute le sirop des pêches, l'alcool choisi et l'eau.
Verser dans un ravier.
Garnir le pourtour du plat a charlotte de biscuits trempés rapidement dans le sirop ainsi que le fond. Verser la moitié du fromage blanc.
Disposer des fruits, 1 couche de biscuits trempés, le reste du fromage blanc, des fruits et terminer par des biscuits.
Fermer, avec un fil étirable.
Mettre au frais plusieurs heures.
Variante:
On peut remplacer les fruits par de la compote de pommes, de poire.
Galette au sucre et aux amandes
préparation: 10 min
cuisson: 20 min
Ingrédients: 250 g de farine, 1 pincée de levure, 1 pincée de sel, 200 g de sucre, 200g de crème fraîche battue, 3 oeufs battus, 100g de sucre cristallisé, 50g de beurre, ½ cuillère à café de vanille en poudre, 30 g d'amandes effilées.
Préparation:
Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, la crème fraîche et les oeufs battus. Sur le dessus, mettre le sucre cristallisé, le beurre en flocons, la vanille en poudre, les amandes effilées. Faire cuire 20 minutes à thermostat 6/7.
Gâteau chocolat amandes
préparation: 15 min
cuisson: 25 min
Ingrédients: 125g de chocolat fondu, de margarine, de sucre, d'amandes ou de noisettes moulues, de farine, ½ paquet de levure chimique, 4 oeufs.
Préparation:
Battre les oeufs dans le shaker. Mélanger tous les ingrédients dans le bol. Faire cuire 20 à 25 minutes à thermostat 6.
Commentaires:
Faire un glaçage.
Kougelhopf
préparation: 20 min
cuisson: 50 min
Ingrédients: 500 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 20 g de levure, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 30 cl de lait.
Préparation:
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le sel et l'oeuf.
Mélanger.
Verser la farine dans un plat avec la levure puis ajouter le mélange.
Faire lever. Mettre dans un moule. Faire lever. Faire cuire 50 minutes à thermostat 5/6.
Commentaires:
On peut ajouter des raisins secs.
Pavé au chocolat
préparation: 15 min
cuisson: 20 min
Ingrédients: 125 g de chocolat, 125 g de beurre, 125 g d'amandes moulues, 125 g de sucre,50 g de farine, 3 oeufs battus
Préparation:
Faire fondre le chocolat. Mélanger tous les ingrédients. Faire cuire 15 à 20 minutes à thermostat 7. Couper en losanges tant que c'est chaud.
Commentaires:
Comment faire fondre du chocolat ? Verser de l'eau bouillante dans un Tupp, y casser le chocolat en petits morceaux, laisser quelques minutes. Jeter l'eau. Le chocolat est prêt à utiliser, sans aucun grumeau !!
Marbré au chocolat
préparation : 15 minutes
cuisson : 45 minutes (environ) thermostat 5/6 ou 175°c
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 200 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 150 gr de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillérée à café de vanille en poudre ou liquide
- 50 gr de cacao amer
Préparation:
montez les blancs en neige ferme au batteur électrique.
A part, travaillez au batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien crémeux.
Ajoutez la farine tamisée, la levure et le beurre fondu
Ajoutez délicatement les blancs battus en neige à l'aide de la spatule.
Divisez la pâte en 2, dans l'une, ajoutez la vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
et dans l'autre moitié ajoutez le cacao amer.
Posez le moule à cake sur la grille du four
Versez les 2 pâtes simultanément.
Cuire dans un four préchauffé 45 minutes (environ) Thermostat 5/6 ou 175°C.
Laissez 10 minutes à la sortie du four avant de démouler...
Gâteau au yaourt
préparation : + ou - 20 min
cuisson : + ou - 45 min th° préchauffage : 100 °C th° cuisson : 150 °C
Ingrédients:
- 1 pot de yaourt
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 noisette de beurre
Préparation:
Incorporer les ingrédients dans l'ordre donné
Vider le pot de yaourt en premier, puis servez-vous en pour mesurer la farine, le sucre et l'huile que vous viderez dans un trou que vous aurez fait à l'aide d'une spatule, suivi du sachet de levure et des oeufs.
Bien mélanger le tout, mettre au four tiède
On peux y ajouter deux ou trois pommes épluchée et coupée en lamelles.
Un classique mais les enfants adorent alors pourquoi faire du compliqué?
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Yaourts
Temps de préparation: 10 à 15 min
Temps de prise: 5 heures
Ingrédients: selon le tupperware utilisé
MultiserviceMultiservice (11 gobelets):
- 1,6 litres de lait bouilli
- 1 yaourt du commerce
- 1/2 gobelet de lait en poudre (selon envie)
- 1/2 gobelet de sucre (selon envie)
Boîte à volaille (16 gobelets):
- 2,1 litres de lait bouilli
- 2 yaourts du commerce
- 1 gobelet de lait en poudre (selon envie)
- 1 gobelet de sucre (selon envie)
Préparation:
Ajouter au lait tiède (50° au plus), préalablement bouilli, le yaourt du commerce, bien frais. Disposer les gobelets vides dans le MultiserviceMultiservice sans la passoire, ou la Boîte à volaille sans le plateau. Répartir le mélange dans les gobelets. Remplir le récipient tupperware choisi avec de l'eau du robinet bien chaude et le couvrir de son couvercle, sans le bouger. 5 heures après, vos yaourts sont parfaits. Les couvrir et les mettre dans la porte du réfrigérateur. Ils se conservent 7 à 8 jours sans problème.
Si vous aimez les yaourts plus épais, ajouter au mélange le lait en poudre. Pour des yaourts sucrés, ajouter le sucre au mélange.
Pour diversifier facilement les yaourts et les parfumer, ne pas remplir les gobelets jusqu'en haut. Vous pourrez alors ajouter:
- du sirop de caramel
- du sirop de fraises, de cassis ...
- des confitures
- des fruits écrasés (banane, fraise ...)
- 2 mignonnettes de poudre de cacao sucré pour des yaourts au chocolat
Trés pratique quand on n'a pas de yaourtière, moi je verse de l'eau de la bouilloire après avoir bu ma ricorée!!!
